INGREDIENTI

300 gr di Spinaci già lavati Il Bio 4.0 di Cultiva

50g parmigiano grattugiato

1 uovo

1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di olio EVO

un pizzico di sale e pepe

pangrattato e farina q.b.

PREPARAZIONE

Versa gli spinaci Il Bio 4.0 di Cultiva in una padella, aggiungi un pò di acqua, lo spicchio d’aglio e copri con un coperchio. Una volta cotti sminuzzali con un coltello e lascia raffreddare. Ora in una ciotola unite gli spinaci con il parmigiano, il pangrattato, l’uovo aggiustando di sale e pepe. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e forma delle palline, leggermente schiacciate. Passale in ordine: nell’uovo, nella farina e nel pangrattato. Sistemale ben distanziate sulla leccarda del forno irrorandole con un filo d’olio. Inforna a 200 gradi per 15 minuti fino a doratura.