28 / 10 / 22

PASTA CON CREMA DI LATTUGA



INGREDIENTI | 2 PERSONE

180 g di pasta corta

150 g di lattuga

100 g di formaggio fresco spalmabile

6 foglie di basilico, 3 foglie di menta

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe

un porro

 

PREPARAZIONE

Monda il porro, taglialo a rondelle e fallo dorare con l’olio a fiamma dolce qualche minuto Unisci le foglie di insalata, lasciandole appassire per circa 5 minuti e poi frulla fino ad ottenere una crema. Unisci le erbe tritate, sale q.b., pepe e il formaggio fresco, mescolando bene. Quando la pasta sarà cotta, trasferiscila nel tegame e manteca per qualche minuto. Buon appetito!