INGREDIENTI

450 gr di spinaci Subito in Pentola Cultiva

400 gr di farina

250 gr di ricotta

150 ml di acqua

150 ml di olio di semi di girasole

4 uova

25 gr di formaggio grattugiato

7,5 gr di lievito istantaneo per torte salate

Sale e noce moscata q.b.

PREPARAZIONE

Lessa gli spinaci per 5 minuti, al termine sminuzzali e lasciali raffreddare. Nel frattempo, procedi con la preparazione della pasta brisèe. Mescola acqua, olio, sale, farina, lievito ed impasta fino ad ottenere un panetto liscio. Dividi in due l’impasto. Stendine una parte e ricopri una teglia rotonda da forno. Passa ora al ripieno: mescola gli spinaci alla ricotta, aggiungi il formaggio grattugiato, un uovo, un pizzico di noce moscata e regola di sale. Versa il composto ottenuto sull’impasto steso formando tre cavità dove adagiarci le uova. Ricopri con la pasta brisèe messa da parte ed inforna la torta pasqualina a 180°C per 45 minuti.