INGREDIENTI

120 gr di valeriana Classic Salads Cultiva

800 gr di brodo vegetale

530 gr di ceci, cotti e sgocciolati

50 gr di cipolla

40 gr di semi di girasole

30 gr di olio di oliva

1 spicchio di aglio

Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Trita le cipolle e l’aglio e soffriggili con un filo d’olio. Versa i ceci, tenendone 100g da parte, lascia insaporire per qualche minuto, aggiungi il brodo e fai cuocere 10 minuti. Aggiungi ora la valeriana, togli dalla fiamma e frulla tutto, aggiustando di sale e pepe. Tosta quindi in una padella antiaderente i semi di girasole e i ceci tenuti da parte. Cospargi la minestra con il mix appena preparato.