28 / 10 / 22

PESTO DI RUCOLA E MANDORLE



INGREDIENTI

300 g Rucola Classic Salads Cultiva

50 g Mandorle pelate

40 g Pecorino romano

30 g Parmigiano reggiano

100 ml Olio extravergine d’oliva

1 spicchio Aglio (se gradito)

Sale fino q.b.

 

PREPARAZIONE

Inserisci la rucola, le mandorle, lo spicchio di aglio, una presa di sale e i formaggi dentro un frullatore. Frulla il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi gradualmente l’olio extra vergine di oliva. Continua a frullare fino a quando avrai ottenuto una salsa densa e omogenea.